Karayemiş bitkisi yaz kış yaprağını dökmeyen (herdem yeşil)boylu çalı yada ağaç halinde bulunur.Ağaç boyları 6-10 m kadar boylanabilmektedir. Yaprakları elips biçimde 5-25 cm uzunlukta,çiçekleri beyaz renkli 5-15 cm boyunda salkım halindedir.Erkek ve dişi çiçekler aynı bitki üzerinde olabileceği gibi bazen ayrı ayrı bitki üzerinde bulunmaktadır.
Meyve
Meyveleri 6-25 mm boyunda olup,önceleri yeşil renkte olgunlaştıkça tiplere göre kırmızı,mor,sarı ve beyaz olmakla birlikte genellikle siyaha yakın koyu bir renk alır.Meyve şekli yuvarlak ,oval ve silindirik olabilmektedir.Meyvesi pazarlarda satılır ve Karadeniz bölge halkı tarafından severek taze olarak tüketilir.Ayrıca reçeli ,pekmezi , tuzlaması ve kurutularak tüketilir.Meyveleri Mide ve barsak hastalıklarına iyi geldiği şeker hastaları için uygun olduğu ,tokluk verdiği için diyet meyvesi olduğu ,çekirdeğin içinin de tansiyon ilacı olarak kullanıldığı söylenir.Ayrıca meyveleri likör yapımında kullanılır.
Hasat Zamanı
Çeşide bağlı olarak haziranda başlayıp ağustos ayı sonuna kadar hasat edilir.
