Defne ağacı Akdeniz'e özgü bir bitkidir.Defne ağacı yemeklere tat vermek amacı ile kullanılan aromatik bir bitkidir.Çok soğuk bölgelere dikimi tavsiye edilmez.Her mevsim yeşil kalabilen, güzel kokulu ve yapraklarının kullanım alanı oldukça geniş olan bir çalı veya ağaç türüdür. Yemeklere lezzet kattığı gibi alternatif tıpta da birçok yararı vardır.Her rakıma dikimini yapabilirsiniz.Çardaklar, duvar kenarları gibi yerlere dikim tavsiye edilebilir.